为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实消除食品安全风险隐患，全力保障老年群体饮食安全，4月25日至27日，宁南县市场监管局关工委开展了养老机构食堂食品安全专项检查。
此次专项检查，执法人员采取“查细节＋找隐患＋强指导”的方式，重点对养老机构食堂食品经营许可资质是否完备、从业人员健康状况是否达标、食材采购贮存是否规范、加工操作流程是否合规、餐饮具清洗消毒是否彻底，以及食品留样制度是否落实到位等情况进行细致检查。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，并提出整改意见，要求机构食堂负责人认真落实食品安全主体责任，定期开展食品安全风险隐患自查，严格做好“日管控、周排查、月调度”记录，消除食品安全隐患。
下一步，宁南县市场监管局关工委将继续加大对养老机构食品安全的监管力度，对问题整改情况进行“回头看”，确保问题精准发现、隐患及时清除，实现“整改一家、规范一家、提升一家”，推动养老机构食堂管理提质升级，让美好“食”光托起幸福晚年生活。
（责任编辑：孙大航）
